Ingredientes:
250 g de macarrão (tipo cotovelo ou penne)
150 g de queijo cheddar ralado
50 g de queijo parmesão ralado
1 xícara de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha de trigo
100 g de bacon picado
1/2 xícara de panko
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
• Cozinhe o macarrão em água com sal até ficar al dente e reserve.
• Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha, mexendo bem para formar um roux.
• Acrescente o leite aos poucos, mexendo até formar um molho cremoso.
• Adicione o cheddar e o parmesão, mexendo até derreter completamente. Ajuste sal e pimenta.
• Misture o macarrão ao molho e reserve.
• Em uma frigideira, frite o bacon até ficar crocante. Retire e reserve.
• Na mesma gordura, doure o panko até ficar levemente tostado.
• Sirva o mac and cheese com o bacon por cima e finalize com o panko crocante.
Para harmonizar: