Ingredientes:
• 2 xícaras de arroz
• 300 g de carne desfiada (charque ou carne de panela)
• 1/2 cebola em fatias
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 4 xícaras de água quente
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de açúcar
Modo de preparo:
• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
• Adicione a carne desfiada e refogue por alguns minutos.
• Acrescente o arroz e misture bem.
• Coloque a água quente, ajuste o sal e cozinhe até o arroz ficar macio.
• Em uma frigideira à parte, refogue a cebola com um fio de azeite e o açúcar até caramelizar.
• Misture a cebola ao arroz ou utilize por cima na finalização.
Para harmonizar: