Ingredientes:
• 2 filés de peito de frango
• Sal e pimenta
• 1 colher de azeite
Molho:
• 1 colher de cacau 100%
• 1 colher de mel
• 150 ml de caldo de frango
• 1 dente de alho
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de manteiga
Modo de preparo:
• Tempere o frango e deixe descansar.
• Sele em frigideira quente até dourar bem dos dois lados.
• Reserve e refogue o alho na mesma panela.
• Adicione o cacau e mexa rapidamente para ativar aroma.
• Incorpore o caldo aos poucos até dissolver completamente.
• Adicione mel, páprica e manteiga, formando molho aveludado.
• Volte o frango e reduza até o molho envolver a carne.
• Ajuste sal e finalize.
Para harmonizar: