Ingredientes:
• 500 g de carne bovina moída
• 1 cebola roxa fatiada
• 1 colher (chá) de páprica picante
• 1 colher (chá) de cominho
• 1 lata de feijão vermelho escorrido
• 1 tomate picado
• Queijo prato ralado
• Tortilhas grandes
• Molho de pimenta
• Sal e azeite
Modo de preparo:
• Aqueça uma frigideira grande com azeite e refogue a cebola roxa até começar a caramelizar levemente.
• Adicione a carne moída e cozinhe mexendo bem até perder totalmente a cor avermelhada.
• Tempere com sal, páprica picante e cominho, deixando os sabores incorporarem por alguns minutos.
• Acrescente o tomate picado e o feijão vermelho escorrido e cozinhe até formar um recheio mais encorpado.
• Aqueça rapidamente as tortilhas em frigideira seca para deixá-las mais maleáveis.
• Monte os burritos com recheio, queijo prato ralado e molho de pimenta a gosto.
• Dobre as laterais das tortilhas e finalize na chapa ou frigideira para selar e dourar levemente.
Para harmonizar: